Цвет:
Ц
Ц
Ц
Размер шрифта:
А
А
А
Вид шрифта:
Arial
Times New Roman
Сбросить все
rubeen
logo

Славгородский

районный исполнительный комитет

Официальный сайт

Адрес: 213245, г. Славгород, ул. Октябрьская, 3

Телефон приемной: 8 (02246) 79-625

E-mail: slavrikgl@mogilev.by

Режим работы: понедельник-пятница с 8.00 до 13.00, с 14.00 до 17.00

Среда, 21 февраля 2018 16:54

Предупредить трихинеллез

Свинина — ценный пищевой продукт. Однако не все знают, что не всякую свинину можно употреблять в пищу без ущерба для здоровья. Мясо и сало должно быть подвергнуто ветеринарно-санитарной экспертизе, а приобретаемое на рынке — иметь клеймо на туше. Такая осторожность необходима во избежание коварного и нередко тяжелого заболевания — трихинеллеза.

Трихинеллез — это паразитарное заболевание человека и некоторых животных, домашних и диких свиней, грызунов. Возбудитель заболевания — мелкий круглый червь-трихинелла. Человек заражается трихинеллезом при употреблении в пищу сырого, копченого, соленого мяса диких животных, свинины, пораженных трихинеллами — мелкими личинками, невидимыми невооруженным глазом. Личинки трихинелл устойчивы к варке, копчению, жарению и замораживанию.

Через 2-4 недели, в отдельных случаях через несколько дней после употребления в пищу зараженных мясопродуктов, развивается заболевание. Больной жалуется на тошноту, отрыжку, рвоту, боли в животе и жидкий стул. На 2-3 день нередко появляется отек лица, главным образом век, покраснение глаз, повышается температура. Отмечаются боли в мышцах туловища, конечностей, затылка, затруднены акты дыхания и глотания. По телу нередко появляется сыпь. Иногда болезнь может заканчиваться смертельным исходом.

Чтобы избежать заражения трихинеллезом:
— обязательно проводите послеубойную ветеринарно-санитарную экспертизу туш свиней, и только после этого угощайте мясом родственников и знакомых. Проверить мясо можно в лабораториях ветсанэкспертизы, которые находятся на рынке и в районной ветеринарной станции города;
— не употребляйте в пищу недостаточно термически обработанное или сырое мясо;
— не приобретайте мясопродукты у неизвестных лиц вне установленных мест торговли;
— защищайте помещения, где содержится скот, от грызунов, ежегодно проводите дератизацию (их уничтожение);
— отходы охотничьего промысла или домашнего убоя добавляйте в рацион домашних свиней только после предварительного ветеринарного исследования.

Выполняя перечисленные меры предосторожности, Вы оградите не только себя, но и других от заражения трихинеллезом.

Т. САМУСЕНКО,
помощник врача-паразитолога
УЗ «Славгородский рай ЦГЭ».

Фотогалерея





  • Разработка и сопровождение
    МГКУП «ЦГИС», г.Могилев
    © 2007-2017
    Славгородский районный исполнительный комитет
    Официальный сайт